新大久保の食べ歩きは、JR新大久保駅の前を通る大久保通りを中心に、韓国料理の店や食材店、ホットクなどを売る屋台を見て回るのが定番です。ただし新宿区は、混雑と環境の対策として「新大久保ルール」を案内していて、その一つが「飲食は店内又は西大久保公園等で」です。屋台の軽食は買ったら歩きながら食べず、店内や飲食スペースで味わう。これが新大久保の食べ歩きの基本です。そのうえで、サムギョプサルや鍋のように囲んで食べる韓国料理は、座れるお店でゆっくり楽しむと、街の魅力を両方味わえます。
書いているのは、「食」を起点に、人がつながるソーシャルダイニングサービス「Gourmate（グルメイト）」の運営です。この記事では、屋台や軽食の楽しみ方と、座って食べる韓国料理を分けて紹介し、最後に韓国料理のお店に一緒に行く人を探す方法をまとめます。
新大久保はどんな街か
東京の観光公式サイト「GO TOKYO」は、新大久保を日本最大のコリアンタウンと紹介しています。韓国料理店のほか、韓国の食材や調味料を扱う専門店、K-POPファン向けの専門店が並び、焼肉や鍋、タッカルビといった本場の味を出すレストランや、ホットクなどを売る屋台が集まっている街です（GO TOKYO「大久保ガイド」）。新宿観光振興協会も、大久保駅と新大久保駅の前を走る大久保通りに、韓国料理の専門店や食料品店、韓国コスメの店などが多いと紹介しています。
新大久保は韓国料理だけの街ではありません。GO TOKYOの紹介では、エスニックな香りのレストランや小さなモスクがある「イスラム横丁」、インドネシア料理やマレーシア料理、南インド料理のレストラン、ほかでは手に入りにくいスパイスや食材を売る店にも触れています。韓国料理を目当てに来た日でも、帰りにスパイスや調味料を見ていくと、家でも街の味を思い出す楽しみが増えます。
新宿観光振興協会は、百人町にある東京媽祖廟も紹介しています。台湾を中心に、香港やマカオなど中国沿岸部の人たちが信仰を寄せる女神の媽祖をまつる場所で、大久保のまわりにいろいろな国の文化が重なっていることがうかがえます。大久保通りでは、新大久保商店街振興組合などが主催する「大久保まつり」も開かれています。2025年は10月13日に第42回が開かれ、2026年は10月12日に、新大久保駅から明治通りにかけての大久保通りなどで開かれると区の広報紙で案内されていました。
新宿区の「新大久保ルール」
大久保通りのまわりでは、訪れる人が増えたことで、店の前に人がとどまり、住んでいる人が通りにくくなったり、騒音やごみのポイ捨てが起きたりしています。新宿区は商店会などと協力して対策を進めていて、訪れる人に向けて次の3つを「新大久保ルール」として案内しています（新宿区「大久保通り周辺の混雑・環境対策等の推進」、2026年7月1日更新）。
- 店舗前での順番待ちや立ち止まりは、通行の妨げにならないようにする
- 飲食は、店内か西大久保公園などでする
- ごみのポイ捨てと路上喫煙は禁止
2つ目が、食べ歩きにいちばん関わるルールです。区は飲食や休憩に使える場所として、テーブルや椅子のある西大久保公園と、土日祝日に開く「そよかぜ橋飲食スペース」を案内しています。利用できる時間は季節や曜日で変わるので、区のページで確かめてから向かってください。
2024年のゴールデンウィークには、区と新大久保商店街振興組合、新宿韓国商人連合会が協力し、店の前での順番待ちや立ち止まり、ガードパイプに座っての飲食など、通行の妨げになる行為を控えるよう呼びかけました。2025年11月の区長の説明でも、人が集中する連休や土日に、立ち止まっている人への声かけや、西大久保公園の休憩スペースへの案内を行ったことが報告されています。屋台に列ができているときは、お店の案内に従って通りをふさがないように並び、買ったら飲食スペースへ移って食べる、という流れを覚えておくと迷いません。
屋台と軽食の楽しみ方
屋台の軽食は、一人でも少しずつ試せるのが魅力です。韓国の軽食には、生地で甘い蜜を包んで焼くホットクのほか、韓国風ののり巻きのキンパ、餅を甘辛いたれで煮るトッポッキなどがあります。何を売っているかはお店や時期によって変わるので、通りを一度ひと回りしてから買うものを決めると、似たようなものばかり買わずに済みます。
買う前に、食べる場所を決めておくのが新大久保でのいちばんのコツです。イートインの席があるお店なら店内で、持ち帰りなら西大久保公園などの飲食スペースまで持っていきます。熱いものや、たれのかかったものは手や服につきやすいので、ウェットティッシュと、包み紙を持ち帰るための小さな袋を持っておくと安心です。ごみ箱が見つからないときは持ち帰ります。
2人か3人で行くなら、一つを分け合って種類を増やすのがおすすめです。甘いもの、辛いもの、揚げ物を一つずつ買って分ければ、おなかに余裕を残したまま、夕方に予約したお店へ向かえます。屋台の軽食はおやつ、座るお店が本番、と考えておくと、食べすぎを防げます。
通りでは、店先の看板や商品の写真を撮りたくなる場面も多くあります。撮るときは通りの端に寄り、列や人の流れをふさがないようにしましょう。ガードパイプに腰かけて食べることは、区が控えるよう呼びかけている行為の一つです。大久保通りのまわりには住んでいる人の暮らしもあるので、夜に歩くときは話し声の大きさにも気を配ると、住んでいる人にとっても訪れる人にとっても過ごしやすい街が保たれます。
屋台の軽食と座って食べる韓国料理の比較
新大久保での楽しみ方を、屋台や持ち帰りの軽食と、お店に座って食べる料理に分けて比べると、次のようになります。人数の目安は一般的な傾向で、実際の注文の仕方はお店ごとに違います。
座って食べる韓国料理のお店がもう決まっているなら、韓国料理のお店に一緒に行く人を探せるGourmateで、食事会の募集を掲載する方法も見てみてください。
人数がいると頼みやすい韓国料理
サムギョプサル
豚の三枚肉を鉄板で焼き、サンチュやエゴマの葉で包んで食べる料理です。キムチやにんにく、ねぎを一緒に焼いたり包んだりして、自分の好みの一口を作るのが楽しみ方です。鉄板を囲んで焼きながら、焼き加減の好みを話したり、包み方を教え合ったりするうちに、会話も自然に進みます。
韓国式の焼肉
牛や豚の肉を卓上で焼き、野菜で包んだり、たれやごま油の塩につけたりして食べます。キムチやナムル、サラダなどの小皿がいくつも並ぶことが多く、肉の種類を何枚か頼んで食べ比べると楽しい料理です。一人だと頼める肉の種類が限られるので、何人かで行くほど、部位や味つけの違いを試しやすくなります。
タッカルビ
鶏肉と野菜を甘辛いたれで炒め合わせる鉄板料理です。チーズを合わせたり、最後にご飯や麺を加えて締めにしたりする食べ方もあります。大きな鉄板で一度に作るので、締めまで同じ鉄板で楽しめます。
鍋料理
韓国料理には、ハムやソーセージ、インスタント麺などを入れたプデチゲ、豚の背骨とじゃがいもを煮込むカムジャタン、鶏を丸ごと煮て、たれにつけて食べるタッカンマリなど、囲んで食べる鍋が多くあります。鍋は数人で分ける量で出てくることが多く、お店によっては人数分で注文する決まりがあることもあるので、一人で行く前にメニューの案内を確かめておくと安心です。
一品料理との組み合わせ
一人分ずつ出てくることの多い料理には、ご飯にナムルや肉をのせて混ぜて食べるビビンバや、やわらかい豆腐を辛いスープで煮るスンドゥブなどがあります。チヂミのように切り分けやすい一品は、鍋や焼肉と一緒に頼んで取り分けると、食卓がにぎやかになります。
辛いものが苦手な人がいるときは、辛さを控えめにできるか注文の前にお店に聞いてみると、同じ鍋を囲みやすくなります。お酒を飲まない人でも、ご飯ものや麺料理で十分に楽しめるのが韓国料理のよいところです。
お店の選び方
新大久保には韓国料理のお店がたくさんあるので、最初に「何を食べたいか」を決めると選びやすくなります。サムギョプサルや焼肉が目当てなら焼き物を中心にしたお店、鍋が目当てなら鍋料理を看板にしたお店、いろいろ少しずつなら一品料理の多いお店、というように絞り込みます。そのうえで、人数と注文の単位、辛さを選べるか、予約ができるかを、お店の案内やメニューで確かめておきます。休日は通りが混み合うので、行きたいお店が決まったら早めに予約しておくと、通りで列に並んで待つ時間も減らせます。
新大久保の歩き方
区が連休や土日に混雑対策を行っているように、休日の大久保通りは人が多くなります。屋台の食べ歩きは早めの時間に済ませ、夕方以降は予約しておいた韓国料理のお店に座る、という順番にすると、混雑の中で座る場所を探し回らずに済みます。
歩き方の例です。駅を出たら大久保通りを歩いて屋台や食材店を見て回り、気になる軽食を買って飲食スペースで食べます。そのあとスパイスや調味料を扱う店をのぞき、夕方に予約したお店で焼肉や鍋を囲みます。食材を買う場合は荷物が増えるので、食事のあとにまとめて買うと身軽に動けます。
食材店では、お店で食べた料理を家で作るための調味料や、キムチ、韓国のり、インスタント麺などを見て回るのも楽しみの一つです。食べた料理の名前をメモしておくと、どの調味料を選べばよいか迷いにくくなります。冷蔵が必要なものを買うときは、保冷バッグを持っていくと持ち帰りやすくなります。
韓国料理のほかに、南インド料理やインドネシア料理、マレーシア料理のお店があるのも新大久保の特徴です。何度か通うなら、一度は韓国料理以外のお店を選んでみると、同じ街でも違う楽しみ方ができます。新宿のほかのエリアで飲むなら、新宿の昼飲みエリアの記事も参考になります。
韓国料理のお店に一緒に行く人を探す
サムギョプサルや鍋のお店は、人数がいるほど頼みやすい料理が中心です。行ってみたいお店があるのに一緒に行く人がいないときは、お店を先に決めてから人を探す方法があります。
Gourmate（グルメイト）では、行きたいお店と候補日を決めて食事会の募集を掲載します。応募があると、募集を掲載した人が承認した人とメッセージで相談し、予定した日にお店で会って食事をします。ほかの人が掲載した募集を見て、気になる食事会に応募することもできます。気になるお店は「行きたい」に登録しておけます。日程を先に決めて楽しむ形なので、行きたいお店の予定を少し先に立てたいときに向いています。なお、18歳未満の方は利用できません。
屋台で軽く食べてから、予約したお店で鉄板や鍋を囲む。そんな新大久保の楽しみ方を、行きたいお店に一緒に行く人を探せるGourmateで計画してみてください。一人では行きにくいお店の楽しみ方は一人では行きにくいお店の記事で、東京のほかの食べ歩きエリアは東京の食べ歩きスポットの記事で紹介しています。
